Weingut Kollwentz Cabernet Sauvignon 2021

Il Cabernet Sauvignon è praticamente il vitigno più importante al mondo. Qui nella regione dei monti Leitha l'esperto Andi Kollwentz riesce sempre a fare in modo che questo maturi al meglio ottenendo un vino della massima qualità. Un vino dal carattere internazionale che ci ha subito stregati e che inizia ora ad essere pronto da bere.

Le uve vengono raccolte e selezionate accuratamente a mano dal più antico vigneto di Cabernet Sauvigon dell'Austria. Il vino viene poi lasciato maturare per 24 mesi in barrique nuove e poi per qualche tempo in bottiglia.

Un vino rosso ben maturo, secco, deciso e ancora fresco al palato. Il legno è meravigliosamente integrato. Ribes rosso maturo, ribes nero e un delicato tocco di vaniglia stupiscono ad ogni sorso. Armonico e caldo, presenta una leggera nota di menta che rimane nel lungo finale. La maturità ottimale per il consumo si protrarrà per i prossimi cinque anni, anche se si tratta di un vino che può essere conservato molto più a lungo.

Un meraviglioso compagno per gustare una succosa bistecca oppure la selvaggina o anche semplicemente da gustare insieme ai buoni amici.