La Pruina Vini Salice Salentino DOP 2021, 0,75 L

Un suggestivo vino rosso pugliese, ottenuto dalle uve dei vitigni autoctoni Negroamaro e Malvasia Nera. Le uve vengono accuratamente vendemmiate a mano per garantire che solo i frutti migliori vengano utilizzati nella produzione del vino.

Già nel calice, il vino risplende di un colore rosso intenso e ispira con un aroma fruttato di amarene, prugne e frutti di bosco, accompagnato da note speziate di vaniglia e cannella.

Come previsto, corposo e potente al palato, con tannini morbidi. Si avvertono anche sentori di liquirizia e more, abbinati a un tocco di mineralità. Ciò deriva probabilmente dai suoli, ricchi di ossidi di ferro e rocce calcaree. Il finale presenta nuovamente al palato gli aromi di frutti a bacca rossa e termina con una bella porzione di vaniglia e un accenno di cacao.

Un ottimo accompagnamento a piatti come arrosti o grigliate di carne, pasta e formaggi stagionati.