Loacker Schwarhof Chardonnay Ateyon IGT 2023 Bio, 0,75 L

A volte un vino sorprende proprio dove meno ce lo si aspetta. Questo Chardonnay è uno di quei casi. Potente, maturo e allo stesso tempo splendidamente equilibrato, dimostra con grande chiarezza il livello che l'Alto Adige è in grado di esprimere. Dalla cantina Loacker arriva uno Chardonnay che colpisce subito, ma con stile e misura, mai in modo invadente.

Le giornate calde garantiscono uve perfettamente mature, mentre le notti fresche preservano la freschezza. È proprio questo equilibrio che si percepisce immediatamente. Al naso emergono frutti esotici maturi, agrumi, scorza d'arancia e una chiara nota di vaniglia proveniente dal barrique. Il profilo è ricco ma mai eccessivo. Al palato il vino è cremoso e succoso, quasi avvolgente, sostenuto però da un'acidità vivace che mantiene il sorso fresco, dinamico e armonioso.

L'uso del legno è presente ma ben calibrato: dona profondità, struttura e lunghezza senza coprire il frutto. Il lavoro biologico in vigna e la vinificazione accurata assicurano chiarezza e precisione, rendendo questo Chardonnay particolarmente interessante. Un vino in cui ci si immerge con piacere: denso, sfaccettato e sorprendentemente elegante.

L'origine altoatesina aggiunge ulteriore tensione e freschezza. A tavola è un compagno ideale per pesci saporiti, pollame, vitello o piatti cremosi. Ma, a dirla tutta, gustato da solo in un grande calice da Borgogna è un vero highlight. Un vino di carattere, profondità e grande piacere.