Madonna delle Vittorie Dosaggio Zero Trento DOC

Lo stupore è grande quando si assaggia per la prima volta questo spumante. Con un po' di fantasia si potrebbe davvero confonderlo con un grande esemplare della Francia. Le condizioni climatiche a Trento sono ideali per produrre spumanti con profondità e acidità spumeggiante, proprio come nella Champagne. Ciò è dovuto anche al fatto che qui i vigneti possono arrivare fino a 900 metri sul livello del mare, il che è particolarmente vantaggioso per l'acidità delle uve dovuta alle serate fresche.

Questo Chardonnay varietale matura sui lieviti per almeno 36 mesi e non riceve alcun dosaggio aggiuntivo di zucchero durante la sboccatura.

Un Trento DOC deliziosamente cremoso e meravigliosamente complesso che mostra davvero perché questa regione sia attualmente così in voga. Nel bicchiere si ritrovano note di frutta esotica, ma anche di arancia e un tocco di brioche. Al palato il perlage è molto fine e c'è un'ottima e fresca acidità, con un buon corpo e un finale molto lungo. Uno spumante di altissima classe, che può sicuramente sopportare un po' di affinamento in bottiglia.

Un'ottima scelta se desideri provare qualcosa che non sia uno Champagne o un Franciacorta.