Perusini Sauvignon Bio 2023 D.O.C Friuli Colli Orientali

Dobbiamo dire che Perusini ci ha convinti con tutti i suoi vini, ed è per questo che li abbiamo inclusi in assortimento, però vi confessiamo che i Sauvignon in particolare sono, a nostro avviso, più divertenti rispetto agli altri vini di questa cantina. Perché? Non è così facile da spiegare... forse è dovuto semplicemente al grande sorso che offre il Sauvignon.

L'azienda ha ora convertito tutta la produzione al biologico e l'annata 2021 è stata la prima completamente biologica.

Un vino che già al naso si presenta espressivo, con i suoi aromi di ribes e uva spina. Si ha l'impressione di avvertire note fresche e minerali. Al palato è teso e multistrato, con una fresca acidità che invita immediatamente al sorso successivo.

Un finale molto bello e lungo, che riporta il tipico aroma di ribes maturo. Un ottimo Sauvignon, semplicemente divertente e assolutamente da provare. Questo è un vino molto apprezzato, lo dimostra il fatto che è sempre uno dei primi vini Perusini a fare il tutto esaurito.