Stevan Karic ADRIA white 2024, 0,75 L

Una delle nostre più interessanti nuove scoperte dalla Serbia, premiata con una medaglia d'oro e una d'argento. Un vero consiglio da intenditori proveniente da una piccola cantina.

L'ADRIA white è un vino bianco autentico, a basso contenuto di solfiti, ottenuto da vitigni autoctoni dei Balcani come la serba Tamjanika, la Malvasia istriana e il Grasac. Riflette una regione vinicola in forte crescita, unita alle antiche tradizioni dell'ex Jugoslavia. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette, accuratamente selezionate e vinificate classicamente in serbatoi di acciaio inox.

Nel calice si presenta con un colore dorato dai riflessi verdognoli, limpido. Al naso dominano eleganti note di fiori di sambuco, accompagnate da intensi aromi di frutta tropicale. Al palato rispecchia perfettamente l'intensità olfattiva: equilibrato, secco e piacevolmente fresco. Emergono succose note di melone, caramello e miele, mentre nel lungo finale prevalgono sfumature agrumate di limone e lime, sostenute da una rinfrescante mineralità.

Un vino bianco da scoprire e capace di sorprendere, perfetto per le giornate calde in terrazza o in abbinamento a piatti di pesce, antipasti leggeri della cucina balcanica e insalate.