Cloudy Bay Pinot Noir 2023, 0,75 L

Con l’anatra, con l’agnello oppure con le verdure al forno? Questo Pinot ti permette di esplorare diversi abbinamenti a tavola. Il Cloudy Bay Pinot Noir 2023 arriva da Marlborough e unisce un frutto succoso a un’eleganza setosa. Al naso trovi fragola e ciliegia, accompagnate da un po’ di vaniglia e delicate note tostate. Al palato si aggiunge la prugna matura; un’acidità che ricorda il ribes rosso mantiene il vino fresco.

Le uve crescono nelle Southern Valleys, su terreni ricchi di argilla e pendii esposti a nord. Tra i vigneti importanti ci sono Mustang, Delta e Barracks. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in recipienti aperti, con una parte delle uve lavorata a grappolo intero. Il vino matura poi undici mesi in botti di rovere francese.

Il nostro suggerimento: provalo con petto d’anatra, agnello alle erbe o zucca arrostita. Leggermente fresco, a circa 12-15 °C, ti permette di esplorare bene il suo lato fruttato. Se cerchi un rosso da accompagnare a piatti diversi, aggiungi questo Pinot di Marlborough alla tua lista di scoperte.