Blazic Friulano Collio DOC 2025, 0,75 l

Friulano ist so etwas wie die Visitenkarte des Collio – und die Familie Blažič macht ihn seit Generationen. Für diesen Jahrgang stammen die Trauben aus den Lagen Zegla und der höher gelegenen Subida bei Cormons, biologisch bewirtschaftet und von Hand geerntet.

Sechs Stunden Maischestandzeit bei Raumtemperatur bringen ihm seinen sortentypischen Charakter, danach reift der Wein sieben Monate im Betontank und zwei weitere Monate in der Flasche – bewusst ohne Holz, damit die Frucht im Vordergrund bleibt.

In der Nase zeigt er sich breit und einladend, mit getrockneten Kräutern, Zitrusfrüchten und süßer Frucht. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit schöner Säure und einer harmonischen, leicht würzigen Komplexität.

Am besten schmeckt er zu Fisch und Meeresfrüchten, frischem Käse, Pilzgerichten oder hellem Fleisch – ein Wein, der einfach zu jedem entspannten Essen passt.