Cascina Ca'Rossa BARBERA D'ALBA BIO "mulassa" 2018

Was uns an Barbera immer wieder so erstaunt ist die Kombination aus Trinkfluss und Komplexität. Nur wenige Rebsorten schaffen es, schmeichelhafte Weine hervorzubringen, die gleichzeitig aber auch komplex sind und ein gutes Reifepotential mit sich bringen.

Der Wein ist ein typisches Beispiel dafür wie Trinkspaß und Komplexität zusammenpassen.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase sehr aromatisch, expressiv mit viel reifen roten Früchten. Kirschen, Pflaumen und Brombeere. Dazu Anklänge von Tabak und Leder von der Reifung im Holzfass. Das ist schon sehr ansprechend. Am Gaumen sehr vollmundig, dicht, mit schönen riefen Tanninen und einer gut strukturieren Säure. Die roten Früchte mit einem Hauch Kaffee und Tabak. Sehr angenehm warmer und langer Abgang.

Barbera d'Alba zeichnet sich immer und in jedem Fall durch eine gute Frische aus und passt gerade wegen dieser Eigenschaft zu Speisen mit deutlicher Süße und guter Fettigkeit. Ideal zu strukturierten und saftigen ersten Gängen und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch wie geschmortem und gegrilltem Fleisch.