Cascina Ca'Rossa ROERO RISERVA Monpissano DOCG BIO 2018, 0,75 l

Man kann sagen was man will und wahrscheinlich wiederholen wir uns, aber bei Nebbiolo auf top Niveau muss es nicht immer Barolo oder Barbaresco sein. Das Roero Gebiet bildet erst seit 2005 eine eigene DOCG Region und orientiert sich bei den Produktionsrichtlinien an denen des Barbaresco DOCG. Die Weine, wie auch dieser hier, müssen sich absolut nicht hinter den großen Namen aus der Nachbarschaft verstecken, die Preise jedoch sind dafür noch durchaus attraktiv.

Der Riserva kommt mit einer intensiven granatroten Farbe ins Glas, in der Nase sehr sehr komplex und vielschichtig. Ein Strauß roter Beeren, dazu Anklänge von Gewürzen, fast ein Hauch von Fenchel und Anis, Komponenten von Teer und Leder - sehr spannend. Am Gaumen sehr engmaschig, viel reifes Tannin und eine präsente, aber sehr frische Säure. Das ist schon super, aber man merkt, dass der Wein viel Zeit und Luft benötigt, ganz im Stile der großen Nebbiolo. Im Abgang lang und saftig, mit weichen aber präsenten Tanninen.

Hervorragend zu gereiftem Käse, gegrilltem oder gut gewürztem rotem Fleisch und Wild.