Díaz Bayo 8 Meses 2021 Roble, 0,75 l

Ribera del Duero Weine sind eigentlich immer recht intensiv und dicht. Viel Sonne, super reifes Lesematerial, eine Rebsorte mit toller Säurestruktur - das sorgt selbst in der Einstiegsklasse schon für tolle Weine mit ordentlich Tiefgang und Komplexität.

Diaz Bayo 8 Meses verbrachte wie der Name schon sagt 8 Monate im Barriquefass, was ihm in der Nase einen zarten Vanilletouch und ordentlich Röstaromen beschert. Eine sehr angenehme, aber präsente Säure als Gegenpart zur Fruchtsüße durch das reife Traubenmaterial machen den Wein am Gaumen spannend. Ein Strauß roter Früchte, etwas Bitterschokolade und Röstaromen, sanfte Tannine und ein durchaus langer Abgang rundet das Gesamtbild ab.

Für diesen Preis erhält man schon soviel Trinkspaß, wie nur in ganz wenigen Regionen dieser Welt.

Ein idealer Wein, um Ribera del Duero kennenzulernen und dabei auch noch das Budget zu schonen.