La Pruina Salice Salentino DOP 2021

Ein eindrucksvoller Rotwein aus Apulien, der aus den Trauben der autochthonen Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera hergestellt wird. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in der Weinproduktion verwendet werden.

Schon im Glas glänzt der Wein mit einer tiefroten Farbe und begeistert mit einem fruchtigen Aroma von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Beeren, das von würzigen Noten von Vanille und Zimt begleitet wird.

Am Gaumen erwartungsgemäß vollmundig und kräftig, mit weichen Tanninen. Dazu kommen Anklänge von Lakritze und Brombeeren, gepaart mit einem Touch Mineralität. Diese rührt wohl von den Böden, die reich an Eisenoxiden und kalkhaltigen Gestein sind. Der Abgang präsentiert die rotbeerigen Aromen noch einmal am Gaumen und endet mit einer schönen Portion Vanille und einem Hauch Kakao.

Ein hervorragender Begleiter zu Gerichten wie gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Pasta und reifem Käse.