Seit dem Jahrgang 2019 gibt es auch im Carnuntum die Herkunftskategorisierung DAC. Bei den Weißweinen dürfen die Sorten Chardonnay, Grüner Veltliner und eben auch der Weißburgunder dafür verwendet werden.

Diese klassische Exemplar trifft da den Nagel schon auf den Punkt. Trocken im Stahltank ausgebaut ergibt das einen sehr stimmigen Sortenvertreter mit anmutiger Frucht. Duftig, elegant in der Nase. Zart französisch anmutend mit fast kalkiger Mineralität. Exotische Noten, gelbe Früchte mit Weißbrot und einer stimmigen, nicht zu hohen Säure. Weich und süffig im Abgang. Ein Universagenie für den Alltag, der auch mit vielen Speisen gut harmoniert.