Andreola Aldaina al Mas Rive di Guia Valdobbiadene DOCG Extra Brut 2025, 0,75 L

Lauréat du Falstaff Prosecco Trophy avec 94 points !

Andreola fait incontestablement partie des meilleurs producteurs de Prosecco. Le domaine n’inscrit d’ailleurs même pas le mot Prosecco sur ses bouteilles. Il s’agit ici de vins effervescents de terroir issus de coteaux extrêmement escarpés, travaillés exclusivement à la main.

Les raisins de ce vin proviennent du vignoble unique (Rive) di Guia à Valdobbiadene et donnent naissance à la cuvée Aldaina al Mas ! Extra Brut signifie qu’aucun dosage de sucre n’a été ajouté, afin de laisser pleinement s’exprimer la minéralité des sols.

Un Prosecco filigrane et particulièrement élégant, doté d’une bulle fine et délicate. Des notes florales, de pomme verte et de subtils arômes d’agrumes marquent immédiatement le nez. En bouche, il se montre très pur, captivant et exigeant. Le fruit s’efface progressivement pour laisser place à une minéralité saline et pierreuse au premier plan. La finale est très persistante avec une belle tension jusqu’à la dernière gorgée.

Un Prosecco d’une très grande qualité, loin des standards grand public. Il démontre tout le potentiel du cépage Glera associé à ces terroirs d’exception. Difficile de faire mieux !