Azienda Agricola Bric Cenciurio Barolo DOCG 2020, 0,75 L

Le Barolo DOCG 2020 de Bric Cenciurio reflète toute l’essence du Barolo traditionnel. Élaboré à partir de 100 % Nebbiolo provenant des prestigieux terroirs de Barolo et La Morra, ce vin se distingue par sa structure profonde et son élégance. L’élevage de 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie met en valeur les arômes naturels du vin tout en soulignant l’unicité du terroir et les caractéristiques du millésime.

Au nez, on retrouve immédiatement le parfum typique d’un grand Barolo. Le vin a besoin d’aération : après quelques instants, apparaissent clairement les notes d’herbes aromatiques, accompagnées de prune, de cuir et des typiques nuances légèrement pétrolées. La minéralité du sol s’exprime également à travers ce caractère très authentique. Le fruit rappelle la fraise et d’autres fruits rouges, complétés par de délicates notes boisées. Plus il respire, plus le vin gagne en complexité.

En bouche, il se montre élégant, doté d’une très belle acidité qui enveloppe harmonieusement le palais. C’est un vin ample avec une structure tannique encore très ferme, qui nécessite clairement un peu de temps supplémentaire. La finale dévoile des notes de fruits rouges et une belle minéralité accompagnée d’une agréable touche épicée.