Weingut Bernhard ERNST Blaufränkisch Deutschkreutz Bio 2023, 0,75 L

Le Bio Blaufränkisch Deutschkreutz a été récompensé par Falstaff en remportant le Grand Prix ! Une distinction pleinement méritée, selon nous. Voilà exactement l'expression que l'on attend d'un Blaufränkisch classique.

Cette cuvée est issue d'un assemblage de raisins provenant des vignobles de Kart, Hochberg et Goldberg, à Deutschkreutz, et reflète parfaitement le caractère de cette remarquable région viticole. Au nez, ce Blaufränkisch élégant dévoile un bouquet fruité et épicé où les cerises noires et les baies noires s'entrelacent avec de délicates notes d'herbes aromatiques. En bouche, il séduit par son caractère juteux et direct, dominé par la cerise, soutenue par une subtile touche végétale.

Les tanins soyeux et l'acidité vive et parfaitement intégrée offrent une dégustation particulièrement gourmande. Un vin qui propose une qualité remarquable à un prix très attractif. Ce n'est pas un vin d'initiation : Berni Ernst ne fait aucun compromis et signe d'emblée des cuvées ambitieuses. Il constitue en revanche une superbe porte d'entrée dans l'univers passionnant de ce jeune vigneron talentueux.

Un compagnon de table d'une grande polyvalence, toujours équilibré et jamais envahissant.