Weingut Bernhard ERNST

Rigueur. Voilà un mot qui définit parfaitement Bernhard Ernst depuis ses débuts en 2005. Produire des vins « sérieux » a toujours été son objectif, même si les débuts étaient, disons, plus improvisés – une expérience dans le garage de ses parents, à l’époque où il était jeune et audacieux.

Depuis, son exigence n’a pas changé, mais les conditions, elles, ont nettement évolué… et pour le mieux ! Une cave moderne et élégante est venue s’ajouter, ainsi qu’un engagement en faveur de l’agriculture biologique et de la durabilité depuis 2023.

« L’origine compte » est à la fois une devise et un engagement : une qualité élevée et constante sans compromis, que ce soit pour les vins de parcelles uniques ou pour la gamme d’entrée de gamme « Deutschkreutz ». Sa passion est de mettre en valeur l’identité unique de ses terroirs.

Les trois Blaufränkisch (Fabian, Goldberg et Hochberg) constituent les véritables joyaux du domaine. Mais les assemblages comme Zion et La Mission expriment eux aussi clairement leur origine : Deutschkreutz, dans le Mittelburgenland.