Calatroni Riesling Italico Inganno 572 Metodo Classico Brut, 0,75 L

Du Riesling italien, oui, cela existe non seulement sous forme de vin tranquille, mais aussi, comme chez Calatroni, en véritable grand vin mousseux.

La date mentionnée sur l’étiquette fait référence à la conquête historique de Pavie par le roi lombard Alboïn en 572 après une longue période de siège. Bien que la tradition régionale associe principalement les vins effervescents au Pinot Noir, cette cuvée mise entièrement sur le Riesling. Ce cépage originaire d’Europe centrale a trouvé depuis des siècles un terroir idéal dans la région de l’Oltrepò Pavese et y produit des raisins d’excellente qualité, parfaitement adaptés à l’élaboration de mousseux. Un élevage relativement court sur lies permet de mettre particulièrement en valeur les arômes typiques du cépage.

Un mousseux frais et très aromatique, idéal en apéritif, surtout pendant l’été. Grâce à la méthode traditionnelle, il offre également davantage de complexité et un perlage bien plus fin que de nombreux mousseux élaborés selon la méthode Charmat.