Château de Pommard Clos Marey-Monge AOC 2012 Rouge, 0,75 L

Voici un Pinot Noir qui se trouve déjà dans une très belle phase de maturité et de dégustation. Issu du monopole Clos Marey-Monge, le millésime 2012 se montre immédiatement accueillant au nez avec de délicates notes florales. Très complexe, il dévoile de magnifiques arômes de fruits rouges accompagnés de nuances de baies noires, donnant immédiatement envie de prendre la première gorgée. Il mérite toutefois un peu de temps dans le verre afin de révéler pleinement toute sa profondeur.

En bouche, le fruit typique du Pinot Noir s’exprime avec précision et intensité. Le vin est puissant tout en restant parfaitement maîtrisé, porté par un superbe fruit et des tannins très fins. Il est aujourd’hui merveilleusement mature, tout en se trouvant seulement au début de sa fenêtre de dégustation optimale. La finale est ample, complexe et soutenue par une structure acide très harmonieuse. Le vin continuera à évoluer magnifiquement au fil des années : il pourra être apprécié pendant encore au moins 10 à 15 ans, probablement bien davantage.