Gut Böheim Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2023, 0,75 L

Le Rubin Carnuntum est toujours un Zweigelt issu de la région viticole de Carnuntum et élevé en fûts de bois ayant déjà servi. Cette belle cuvée est un véritable vin passe-partout, qui révèle dès la première dégustation tout le potentiel d’expression et le charme de ce cépage.

Le nez s’ouvre sur une agréable palette épicée, accompagnée de notes gourmandes de fruits rouges, dominées par la cerise, avec de délicates nuances fumées. En bouche, il se montre structuré et affirmé : des arômes de fruits rouges frais et croquants sont soutenus par des tanins fins et un élevage sous bois discrètement intégré. D’une complexité moyenne, il se prolonge sur une finale harmonieuse et persistante, relevée par de subtiles notes de chocolat. Un vin immédiatement séduisant, qui s’adapte avec élégance à de nombreuses occasions.

Excellent compagnon de table, il accompagne parfaitement les lasagnes, les pizzas, le gibier ainsi que de nombreux autres plats.