Château St. Jacques d'Albas La Chapelle Rouge 2021 AOP Minervois Bio, 0,75 L

Ainsi peut aussi s’exprimer le Languedoc, ou plus précisément le Minervois. Principalement issu de Syrah, ce vin rivalise aisément avec de nombreux Côtes-du-Rhône bien plus onéreux, tout en restant proposé à une fraction du prix. Même dans le millésime actuel, le domaine signe un vin qui suscite toujours l’étonnement au vu de son rapport qualité-prix.

Dans le verre, il se présente déjà très sombre et concentré, dévoilant des arômes typiques de Syrah : fruits rouges, notes charnues, nuances d’olives noires et une belle expression de garrigue, avec de légères touches fumées et minérales.

En bouche, il est à la fois frais, structuré et puissant. Les tanins sont souples, l’acidité finement intégrée, avec des arômes de fruits rouges et des notes minérales qui apportent de la complexité. La finale est longue, marquée par un retour fruité sur les baies rouges. Un vin remarquable, de grande qualité, qui séduit immédiatement. Une valeur sûre pour découvrir le niveau des grands vins du Languedoc.