Weingut Walter Glatzer Gotinsprun DAC 2023 Bio, 0,75 L

L’élégant et puissant assemblage rouge Gotinsprun, qui tire son nom de l’ancienne appellation du village viticole de Göttlesbrunn, a été élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont environ 70 % neuves. Aujourd’hui, le vin emblématique du domaine Glatzer se présente avec une grande finesse et est parfaitement prêt à être dégusté, tout en pouvant encore vieillir au moins dix ans. Élaboré à partir d’un assemblage composé d’au moins 50 % de Blaufränkisch, de plus de 30 % de Merlot et, selon le millésime, d’une petite proportion de Zweigelt et de Syrah, il allie structure et harmonie avec une remarquable maîtrise.

Le nez dévoile d’élégants arômes de cerise, d’épices, de vanille et une délicate touche de nougat. En bouche, il est ample et juteux, avec des notes de compotée de mûres et des tanins soyeux parfaitement intégrés, qui révèlent toute la puissance et le potentiel de ce vin de caractère. La finale est chaleureuse, longue et particulièrement séduisante, donnant immédiatement envie d’y revenir. Parfaitement équilibré et d’une grande cohérence, ce vin est une véritable référence de Göttlesbrunn, proposée à un prix étonnamment accessible.

Il accompagne à merveille l’agneau, le bœuf ou constitue une magnifique conclusion à une soirée entre amateurs de grands vins.