Díaz Bayo 20 Meses Ribera del Duero Reserva 2016, 0,75 L

La Ribera del Duero séduit un nombre croissant d’amateurs, et ce n’est pas un hasard ! Peu de vins parviennent à conjuguer une telle complexité avec une aussi grande facilité de dégustation. Sa robe annonce déjà la couleur : profonde, presque opaque, elle promet un moment de pur plaisir.

Le nez dévoile d’intenses arômes de fruits noirs, de cuir, de tabac, de fruits secs et de réglisse. Des notes de mûre et même une délicate touche florale viennent compléter le bouquet. Une palette aromatique riche, mais toujours parfaitement maîtrisée, qui donne immédiatement envie de découvrir la première gorgée.

En bouche, cette Reserva se montre dense et charnue, portée par des notes de fruits secs et un boisé harmonieusement intégré. Les tanins sont présents, mais parfaitement mûrs, tandis qu’une belle acidité apporte fraîcheur et dynamisme à l’ensemble.

La finale révèle de nouvelles notes de café et de raisin sec, qui prolongent avec élégance l’expérience de dégustation. Un vin puissant, structuré et déjà particulièrement agréable à savourer.

Il accompagne idéalement les viandes braisées, les fromages affinés ou se déguste tout simplement seul. Avec ce grand vin de Ribera del Duero, le plaisir est toujours au rendez-vous.