Salzl Merlot Reserve 2021, 0,75 L

Un Merlot du lac de Neusiedl résolument moderne, inspiré du style international, qui se présente ici sous une expression charnue, opulente et puissante. Le millésime chaud 2021 saura particulièrement séduire de nombreux amateurs de vin.

Robe rubis sombre aux reflets grenat, avec un cœur dense et des nuances violacées. Le nez est d’une grande finesse, dévoilant des arômes de fruits secs, de lard fumé et d’herbes aromatiques, accompagnés de fraises confites, de prunes et de myrtilles. Une agréable note boisée, issue de 12 mois d’élevage en barriques neuves, complète l’ensemble. En bouche, le vin est sec, remarquablement opulent et fruité, avec une belle jutosité. On retrouve des arômes de confiture de fruits des bois, de prunes et d’épices herbacées, ainsi qu’une touche de nougat et de cassis. La structure tannique est veloutée, la matière équilibrée, avec des nuances de zeste d’orange, de cacao, de thym, de café expresso et des notes torréfiées parfaitement intégrées, offrant une longueur et un plaisir de dégustation remarquables.

Idéal pour la saison froide, il s’accorde parfaitement avec les steaks et le gibier.