Elisabetta Abrami Franciacorta DOCG Satèn Bio, 0,75 L

Le Satèn est une catégorie de Franciacorta particulièrement raffinée, un véritable vin de séduction, car les cépages utilisés sont sélectionnés avec le plus grand soin. Seuls le Chardonnay et jusqu’à 50 % maximum de Pinot Blanc peuvent entrer dans l’assemblage. Sa douceur caractéristique provient également de la pression plus faible en bouteille, qui ne doit pas dépasser 5 atmosphères, soit nettement moins qu’un Franciacorta classique. De plus, le Satèn est exclusivement élaboré dans la catégorie Brut, ce qui permet à son taux de sucre légèrement plus élevé d’offrir une sensation plus douce et veloutée en bouche.

Le Franciacorta biologique de Elisabetta Abrami incarne parfaitement ce style doux et soyeux recherché dans un Satèn. Le nez dévoile de belles notes de fruits mûrs accompagnées de délicates nuances de pâtisserie et d’une touche de noisette grillée. En bouche, il séduit par sa texture merveilleusement crémeuse et sa fraîcheur délicatement citronnée. Toujours très élégant au palais, son perlage extrêmement fin offre une sensation véritablement soyeuse, fidèle à son nom. Un vin effervescent de très grande qualité, particulièrement agréable à déguster.

Il accompagne parfaitement les poissons et les fruits de mer, mais aussi les volailles et les plats à base de légumes.