Weingut Gernot Heinrich Naked orange n.v. Bio, 0,75 L

Les vins orange peuvent parfois se révéler assez exigeants. Celui du célèbre domaine Heinrich prouve qu'il peut en être tout autrement : ouvert, juteux, légèrement sauvage, tout en restant si accessible qu'il n'est pas nécessaire de consulter une encyclopédie du vin avant de le déguster.

Dans le verre, il arbore une délicate robe ambrée aux reflets saumonés et orangés. Le bouquet dévoile des arômes de coing, de zeste d'orange, d'orange sanguine, une touche de gingembre et de subtiles notes herbacées. En bouche, il conserve une belle fraîcheur et une agréable vivacité, avec un fruit généreux, une acidité délicate et cette légère astringence qui fait tout le charme des vins orange. Rien d'envahissant ni de déroutant : simplement un vin énergique, rafraîchissant et particulièrement facile à apprécier.

Les raisins proviennent des deux rives du lac de Neusiedl : des monts Leitha, avec leurs sols de calcaire et de schiste, ainsi que du plateau de Parndorf, caractérisé par ses terrains graveleux et calcaires.

Cet assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Muscat Ottonel et Pinot Gris est issu d'une fermentation spontanée avec une macération partielle sur les peaux. Il est ensuite élevé en amphores et en grands foudres, puis mis en bouteille sans filtration. Le Naked Orange accompagne à merveille les légumes rôtis, le houmous, les falafels, les plats asiatiques relevés ou encore les poissons frits. Un vin idéal pour les amateurs curieux qui recherchent une expérience originale sans complication.