Weingut Günter u. Regina Triebaumer Spätlese Sauvignon Blanc Rust 2025, 0,75 L

Fidèle à une longue tradition, la ville de Rust élabore depuis toujours des Spätlese (vendanges tardives) qui séduisent par leur délicate douceur fruitée, tout en restant nettement moins sucrées qu’un Ruster Ausbruch ou qu’une Beerenauslese.

Avec ses 76 g de sucre résiduel, cette Spätlese séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Les raisins de Sauvignon Blanc, parfaitement mûrs et exclusivement récoltés à la main à Rust, sont vinifiés en cuves inox afin de préserver toute leur fraîcheur. Grâce à un refroidissement naturel, la fermentation est interrompue, ce qui permet de conserver une agréable douceur résiduelle ainsi qu’une remarquable gourmandise. Au nez comme en bouche, le vin dévoile des arômes de poires jaunes bien mûres, de melon blanc et de fruits tropicaux juteux. Son acidité, élégante et parfaitement dosée, apporte équilibre et une remarquable buvabilité.

Il accompagne à merveille de nombreux desserts ainsi que les fromages bien affinés. Un vin tout en simplicité, issu d’un produit naturel à l’état pur : BIG FUN !