Weingut Günter u. Regina Triebaumer Cabernet Sauvignon Rust 2023, 0,75 L

Le fruit typique du Cabernet s’exprime ici sans être dominé par le bois, offrant un vin juteux, gourmand et particulièrement agréable à déguster. Il accompagne idéalement le gibier, l’oie rôtie et tous ceux qui préfèrent voir le verre à moitié plein plutôt qu’à moitié vide.

Sa robe violet profond, au cœur dense, annonce déjà toute son intensité. Le nez dévoile une véritable explosion de fruits : cassis, sureau noir et une délicate note de chocolat noir, auxquels s’ajoutent des nuances de confiture de fruits des bois, de thé noir et de bois de cèdre fraîchement coupé. De subtiles notes épicées et de fruits secs viennent compléter cette palette aromatique. En bouche, ce vin sec séduit par l’expression pure du Cabernet Sauvignon, ses tanins fins et sa belle structure. Les arômes de fruits noirs s’allient à une matière ample tout en conservant beaucoup d’élégance. La finale est puissante, longue et persistante. Un vin qui affirme pleinement sa personnalité.