Schloss Gobelsburg Brut Rosé, 0,75 L

Après son blanc classique et le Brut Reserve, le domaine historique Schloss Gobelsburg propose désormais cette délicate cuvée de vin effervescent rosé.

Le savoir-faire artisanal des vignerons et des maîtres de chai façonne son caractère raffiné. Le vin de base du Brut Rosé provient des vignobles situés autour du château et résulte d'un assemblage de Pinot Noir, de Zweigelt et de St. Laurent. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses au moment optimal, puis pressés immédiatement. Seul le cœur de presse est utilisé pour élaborer le vin de base. Après six mois d'élevage en barrique, le vin est mis en bouteille pour la prise de mousse. Il repose ensuite pendant trois ans sur lies, ce qui lui confère sa texture crémeuse, avant le dégorgement.

Dans le verre, il dévoile une robe rose pâle et délicate. Le nez révèle des arômes de fraises fraîches accompagnés de subtiles notes herbacées. En bouche, il se montre floral et rafraîchissant. Son perlage généreux enveloppe le palais et procure un véritable plaisir de dégustation. Élancé, avec une longue finale aux accents d'agrumes, il séduit par son élégance et sa finesse. Son acidité tonique donne immédiatement envie d'en reprendre une gorgée.

Un grand vin effervescent, considéré comme l'un des meilleurs d'Autriche, qui sublimera toutes les occasions de célébration. Il accompagne également à merveille les fruits de mer et les plats à base de saumon.