Varvaglione 6+3 Offerts Negroamaro Salento 12 e Mezzo 2024, 9 x 0,75 L

Beaucoup associent les vins des Pouilles à des cuvées puissantes, riches en alcool, dotées de tanins marqués et parfois d'une légère sucrosité. Il est vrai que le soleil du sud de l’Italie favorise une parfaite maturité des raisins et, par conséquent, une teneur en alcool plus élevée. Mais il est aussi possible de proposer un style plus accessible et séduisant, comme le démontre parfaitement la gamme 12 e Mezzo de Varvaglione.

Dans le verre, le vin dévoile une robe intense et éclatante. Le nez s’ouvre sur de généreux arômes de cerise juteuse et de fruits noirs, accompagnés de délicates notes de vanille et d’épices. En bouche, il se montre rond, souple et remarquablement équilibré. Les tanins sont fins et soyeux, le fruit occupe le devant de la scène et s’appuie sur une belle fraîcheur qui donne immédiatement envie d’y revenir. Une très légère douceur résiduelle renforce encore son caractère gourmand et facile d’accès.

Un court élevage sous bois lui apporte une subtile touche épicée, sans jamais masquer l’expression du fruit. C’est précisément cet équilibre qui le rend si polyvalent.

Idéal avec des antipasti, des pâtes à la sauce tomate, une pizza ou tout simplement pour être dégusté en terrasse, ce vin s’adapte à presque toutes les occasions. Servi légèrement frais, il révèle pleinement son charme, même pendant les journées les plus chaudes.