Weingut Gerhard Pittnauer Pannobile rot 2023 Bio, 0,75 L

Cet assemblage bio de vin rouge, encore jeune mais déjà parfaitement équilibré, réunit le Zweigelt et le Blaufränkisch. Le nez dévoile d’intenses arômes de mûres bien mûres, accompagnés de délicates notes de nougat. En bouche, il se montre remarquablement juteux, avant de laisser place à une longue finale portée par des tanins soyeux et parfaitement fondus. Son style est dynamique, frais et séduisant, enrichi d’une subtile touche épicée évoquant la cardamome. L’élevage en fûts de 500 litres ayant déjà servi reste volontairement discret, laissant toute la place à l’expression du fruit. Ce Pannobile rouge est déjà particulièrement agréable à déguster, même s’il mérite d’être légèrement carafé ou de s’aérer quelques instants dans le verre. Conservé dans de bonnes conditions, il offrira encore beaucoup de plaisir au cours des dix prochaines années. Il accompagne idéalement les viandes rouges, le gibier ou tout simplement une agréable soirée entre amis.

Le nom Pannobile associe à la fois l’origine géographique (la Pannonie) et l’ambition qualitative de ces vins (« noble »). Il y a plus de 25 ans, neuf vignerons de Gols se sont réunis avec l’objectif de créer une véritable signature du Burgenland, capable d’incarner la qualité dès le premier regard. Toutes les cuvées « Pannobile » ont en commun un élevage en barriques ayant déjà servi ainsi qu’une prédominance de cépages autochtones.