Weingut Hagn Cuvee Colloredo 2023, 0,75 L

Oui, le domaine Hagn, dans le Weinviertel, est également réputé pour ses vins rouges ! Environ 30 % de sa production est consacrée aux vins rouges qui, grâce aux températures élevées de ces dernières années, atteignent une maturité optimale.

Ce Bordeaux Blend est un grand classique et l’un des best-sellers du domaine. Le millésime 2019 a même obtenu 95 points chez Falstaff, une distinction remarquable pour un vin de cette gamme de prix. Les raisins de Merlot et de Cabernet Sauvignon, récoltés à parfaite maturité, sont vinifiés en cuves avec contrôle des températures. Le vin est ensuite élevé pendant environ 20 mois en barriques, avec une petite partie affinée en grands fûts de chêne.

Ce mode d’élevage confère à ce vin rouge sec une texture souple, veloutée et particulièrement séduisante. Le bouquet dévoile des arômes de baies noires bien mûres, accompagnés de subtiles notes boisées, de cassis, de vanille et de tanins parfaitement intégrés. En bouche, il se montre juteux, chaleureux et puissant, sans jamais être imposant. La finale est longue, généreuse et portée par une belle fraîcheur. Il possède un potentiel de garde supplémentaire de 8 à 10 ans.

Il accompagne idéalement les grillades, les viandes de bœuf ou se déguste tout simplement seul, entre amis, pour conclure une longue journée en beauté.