Weingut Straka Blaufränkisch Ried Rosengarten 2019 Eisenberg DAC Reserve Bio, 0,75 L

Un Blaufränkisch qui démontre avec brio à quel point ce cépage peut s’épanouir sur des sols d’argile pure. Issu de vignes âgées de 27 ans, il bénéficie de trois années d’élevage en bois, suivies d’une année en cuves inox. Une approche qui lui confère profondeur, précision et une structure remarquable.

Le nez est à la fois intense et parfaitement défini. Les arômes de fruits noirs se mêlent au bois de cèdre, à une légère douceur évoquant le terroir argileux, ainsi qu’à des notes épicées de clou de girofle et de réglisse. L’ensemble se distingue par sa précision, sa pureté et son remarquable équilibre.

En bouche, la tension s’impose immédiatement. Sec, juteux et d’une grande fraîcheur, il dévoile une délicate touche de vanille ainsi que des tanins fins, parfaitement mûrs. L’acidité apporte dynamisme et longueur, maintenant le vin à la fois puissant et élégant jusqu’à la finale.

Un Blaufränkisch profond et précis, doté d’une structure affirmée et d’une remarquable buvabilité. Un vin qui apprécie le temps et l’aération, idéal servi légèrement rafraîchi.