Weinhof Josef Scharl Auron Sauvignon Blanc Ried Schemming 2022, 0,75 L

Auron, le taureau coiffé de sa célèbre casquette dorée, trône sur l'étiquette de ce vin puissant et d'une grande complexité. Il incarne l'esprit même de cette cuvée et porte sur la tête le signe distinctif de Josef Scharl : le « Kapperl », la casquette emblématique du domaine. Il s'agit du vin phare de la propriété, véritable fleuron du producteur.

Issu des vieilles vignes du prestigieux Riede Schemming, aux pentes escarpées, ce Sauvignon Blanc est récolté à la main puis élevé pendant 18 mois en barriques ayant déjà servi. Le bois lui apporte du volume et sa signature stylistique caractéristique, sans jamais dominer le vin, mais en l'accompagnant avec une remarquable harmonie. Le bouquet dévoile des arômes de fruits jaunes bien mûrs, de délicates notes herbacées et une fine touche boisée. En bouche, le vin se montre juteux et soyeux, avec de subtiles nuances torréfiées qui gagnent en intensité au contact de l'air. Il évolue ensuite avec élégance et équilibre vers une finale longue, laissant une persistante minéralité aux accents d'agrumes. Oh yeah ! Un véritable rock'n'roll pour les papilles !

Il se trouve aujourd'hui à son apogée, tout en disposant d'un excellent potentiel de garde d'au moins dix ans. Un Sauvignon Blanc qui démontre de manière impressionnante toute la grandeur et la complexité que ce cépage peut atteindre en Styrie. Un vin de caractère, d'énergie et de profondeur.