Weingut Allram AWM - Dolce & die Japaner, 0,75 L

Ci sono vini che incuriosiscono già dal nome. Questo vino bianco di AWM - Austrian Wine Mafia è proprio uno di quelli. Un progetto di Lorenz Allram e Matthias Warnung della regione del Kamptal. Dietro l'insolito nome "Dolce & die Japaner" si cela un delizioso vino naturale, capace soprattutto di una cosa: regalare puro piacere. Un blend di Grüner Veltliner e Müller Thurgau, fermentato spontaneamente, non filtrato e con un utilizzo minimo di solfiti.

Al naso si apre con un invitante bouquet fruttato, caratterizzato da note di pesca succosa, mela matura e un delicato accenno agrumato. Al palato il vino si presenta fresco, agile e perfettamente equilibrato. Il frutto è protagonista assoluto senza risultare invadente, mentre la vivace acidità dona grande piacevolezza di beva e un sorso scorrevole che invita immediatamente al calice successivo.

Questo vino bianco non è stato creato per essere analizzato per ore. È stato pensato per essere condiviso con gli amici, durante una serata rilassata in terrazza, un picnic all'aria aperta o semplicemente ogni volta che si ha voglia di un buon bicchiere di vino.

Si abbina particolarmente bene a sushi, piatti leggeri a base di pesce, insalate estive e preparazioni d'ispirazione asiatica. Ottimo anche da solo, dimostra che un grande vino non deve necessariamente essere complicato.