Cloudy Bay Pinot Noir 2023, 0,75 L

Con l'anatra, l'agnello o le verdure al forno? Questo Pinot Nero si presta a diversi abbinamenti. Il Cloudy Bay Pinot Noir 2023 proviene da Marlborough e unisce un frutto succoso a una consistenza setosa. Al naso si riconoscono fragola e ciliegia, accompagnate da un accenno di vaniglia e delicate note tostate. Al palato si aggiunge la prugna matura, mentre un'acidità che ricorda il ribes rosso mantiene il vino fresco.

Le uve crescono nelle Southern Valleys, su terreni ricchi di argilla e pendii esposti a nord. Tra i vigneti principali figurano Mustang, Delta e Barracks. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in recipienti aperti, con una parte delle uve vinificata a grappolo intero. Il vino affina poi per undici mesi in botti di rovere francese.

Il nostro consiglio: provalo con petto d'anatra arrosto, agnello alle erbe o zucca al forno. Servilo leggermente fresco, a circa 12-15 °C, per apprezzarne il carattere fruttato. Un Pinot Nero di Marlborough da scoprire se cerchi un rosso versatile a tavola.