Weingut Gernot Heinrich Naked orange n.v. Bio, 0,75 L

Gli Orange Wine possono talvolta essere piuttosto impegnativi. Con questo vino, la prestigiosa cantina Heinrich dimostra che si può fare anche diversamente: aperto, succoso, leggermente selvaggio e al tempo stesso così accessibile da non richiedere un'enciclopedia del vino prima del primo sorso.

Nel calice si presenta con una delicata tonalità ambrata tendente all'arancio salmone. Al naso emergono mela cotogna, scorza d'arancia, arancia rossa, un accenno di zenzero e fini note erbacee. Al palato rimane fresco e vivace, con un frutto succoso, una leggera vena amaricante e quella piacevole presa tannica che rende gli Orange Wine così interessanti. Mai eccessivo o spigoloso, ma invitante e decisamente piacevole al sorso.

Le uve provengono da entrambe le sponde del lago di Neusiedl: dal Leithagebirge, caratterizzato da calcare e scisto, e dalla Parndorfer Platte, con terreni ghiaiosi e calcarei. Il blend di Chardonnay, Pinot Bianco, Traminer, Muskat Ottonel e Pinot Grigio fermenta spontaneamente, in parte a contatto con le bucce, affina in anfora e in grandi botti di legno e viene imbottigliato senza filtrazione.

Il Naked orange si abbina splendidamente a verdure al forno, hummus, falafel, piatti asiatici speziati o pesce arrosto. Un vino per chi ama scoprire qualcosa di nuovo, senza rinunciare all'immediatezza e al piacere del sorso.