La Pruina Vini Ilmo Primitivo di Manduria Riserva 2019, 0,75 L

Questo rosso intenso farà la felicità di chi ama i vini con un buon corpo e aromi tostati. Il Primitivo Riserva rappresenta tutto ciò che caratterizza il Primitivo di Manduria, ovvero un vino scuro, opaco e profondo che fa già capire al naso cosa aspettarsi. Molta frutta rossa, presenti aromi di prugne e frutta secca, oltre a tanta vaniglia, cioccolato e caffè.

Potenza dal primo sorso! Un sacco di aromi tostati di caffè, cacao e un discreto tocco di vaniglia accompagnano le succose note di bacche scure tipiche del Primitivo. Tannini forti ma molto maturi rivestono la bocca, con una notevole acidità e una buona porzione di dolcezza. Il lungo affinamento in legno gli conferisce un impareggiabile aroma di liquirizia, vaniglia e frutta sotto spirito.
Questo vino è molto particolare: i tipici aromi del Primitivo, la percettibile dolcezza del frutto e il carattere potente non sono adatti a tutti.

Per gli amanti del Primitivo, però, questo è un vino che mette in ombra praticamente tutto il resto della categoria. Insomma, a buon intenditor poche parole!

Ilmo Riserva si può sicuramente abbinare ai piatti a base di carne, in particolare una bistecca o un barbecue. Meglio gustarlo qualche grado più fresco del solito per poterlo apprezzare ancora di più.