Bio Weingut Zahel Ein wildes Gläschen Grüner Veltliner 2022, Bio, 0,75 L

La serie di vini "Ein wildes Gläschen" (letteralmente "un bicchiere selvaggio") comprende vini naturali prodotti con un intervento minimo da parte dell'uomo e provenienti dai vigneti preferiti della cantina biologica Zahel. Questo bellissimo Grüner Veltliner proviene da vecchie vigne che crescono nel vigneto Goldberg, nel quartiere viennese di Oberlaa.

100% raccolto a mano, fermentato spontaneamente, non filtrato, non chiarificato e imbottigliato con un minimo utilizzo di anidride solforosa. Maturato per 6 mesi in barrique usate e in vasche di acciaio inox.

Nel bicchiere il colore è giallo paglierino chiaro, leggermente velato. Il profumo è tipico, speziato con note di pepe e pesca. Affascinante al palato, molto secco con un'acidità elegante e note fruttate. Sentori di scorza d'arancia, frutta esotica ed erbe di campo. Il finale è lungo e persistente con un aroma leggermente minerale che richiede attenzione.

Si sposa bene con gli antipasti, le verdure o anche con la cucina viennese più raffinata.