Château Villars AOC Fronsac 2019, 0,75 l

Château Villars zählt zu den Klassikern des Fronsac und zeigt im Jahrgang 2019 wunderschön, wie viel Charakter und Tiefe diese Region am rechten Ufer bieten kann. Seit Generationen in Familienhand, steht das Weingut für eine klare, elegante Stilistik, die Merlot und Cabernet Franc perfekt zur Geltung bringt.

Der 2019er präsentiert sich in der Nase kraftvoll und vielschichtig: dunkle Beeren, reife Schwarzkirsche und ein Hauch Pflaume, dazu feine Gewürznoten, etwas Graphit und ein subtiler Holzeinsatz, der alles abrundet, ohne zu dominieren. Die Handschrift des Hauses bleibt klar erkennbar: Balance vor Lautstärke, Eleganz vor Übertreibung.

Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Kombination aus Saftigkeit und Struktur. Die Tannine wirken reif und geschliffen, die Säure hält das Ganze frisch, und die dunkle Frucht bleibt bis in den langen Abgang erhalten. Dazu gesellt sich eine feine, beinahe mineralische Würze, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.

Château Villars 2019 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lammgerichten oder kräftigem Hartkäse. Gleichzeitig ist er ein Wein, der im großen Glas richtig aufblüht und eindrucksvoll zeigt, wie attraktiv Fronsac gerade in starken Jahrgängen sein kann. Ein charaktervoller Bordeaux mit Persönlichkeit und viel Genussfaktor.