Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015, 0,75 l

Wenn sich Intensität und Eleganz die Hand geben, dann ist meist ein Veuve Clicquot Vintage Rosé im Spiel. Der Jahrgang 2015 zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie viel Tiefe und Struktur ein Rosé-Champagner besitzen kann – und warum er längst kein Nebenprodukt des klassischen Brut mehr ist.

Die Basis ist die gleiche wie beim weißen Vintage, doch hier wird Pinot Noir (rund 50%) teilweise als Rotwein ausgebaut und später der Cuvée beigemischt – eine Kunst, die nur wenige Häuser so präzise beherrschen wie Veuve Clicquot. Ergänzt durch Chardonnay (30%) und Pinot Meunier (20%), entsteht ein Champagner von beeindruckender Balance zwischen Frucht, Kraft und Finesse.

Im Glas schimmert er in zartem Kupfer-Rosé mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase finden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und leicht würzigen Noten, begleitet von einem Hauch Brioche. Am Gaumen cremig, dicht und zugleich wunderbar frisch – ein Rosé, der Substanz hat, ohne an Leichtigkeit zu verlieren.

Ob zu Lachs, Thunfisch oder einer zart gebratenen Entenbrust – dieser Jahrgangsrosé beweist, dass Veuve Clicquot Rosé wirklich kann. Ein Champagner, der Emotion und Eleganz perfekt verbindet.