Dieser Wein wurde exklusiv für Restaurant „Die Weinbank“ im April 2020 gefüllt. Der Verkauf dieser ausgezeichneten Sauvignon Blanc 2019 soll dabei helfen, allen MitarbeiterInnen der Weinbank in Ehrenhausen eine sichere Anstellung trotz der Ausnahmesituation rund um Covid-19 zu ermöglichen.

Selektioniert wurde dieser exklusive Weißwein von Falstaff Sommelier des Jahres 2017 Christian Zach & Armin Tement. Sie widmen diesen Wein ihren MitarbeiterInnen & Familien.

Dieser Bio-Gutswein wurde von Falstaff mit 93 Punkten ausgezeichnet und entstammt der Haupternte der wertvollsten Sauvignon Blanc Lagen wie
Zieregg, Grassnitzberg, Sernau, Hochkittenberg, Eckberg, Wielitsch, Sulztal, Ottenberg und
Kranachberg. Insgesamt sind es 55 Sauvignon Blanc Parzellen, gewachsen auf mineralischen
Kalkböden, die diesem Wein eine fein-kreidige Kalkwürze verleihen.

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, und nach Spontangärung langsam und
schonend ausgebaut.

Dieser komplexe und strahlende Weißwein schmeckt genial zu Spargel, Mozzarella, Fisch und Salatvariationen.