Château Clos de Boüard Clos de Boüard 2018 AOC Montagne Saint Emilion, 0,75 L

Lorsque les propriétaires du célèbre Château Angélus lancent un nouveau projet, ils le font avec une ambition évidente. Coralie Boüard a grandi au sein de l’un des plus grands domaines viticoles au monde et réalise avec Clos de Boüard son propre projet, naturellement à un niveau d’excellence élevé. Les vins restent encore accessibles aujourd’hui, mais ceux qui connaissent la famille savent déjà que quelque chose de grand est en train de naître ici.

Lors de notre première dégustation à l’aveugle, nous ne savions pas ce que nous avions dans le verre, mais il était immédiatement évident qu’il s’agissait d’un vin doté d’une vraie profondeur et d’un grand potentiel.

Dans le verre, le vin affiche une robe grenat rubis très sombre, presque opaque, avec des reflets violets et un léger éclaircissement sur le bord. Le nez révèle immédiatement une élégante signature bordelaise, issue d’un assemblage de 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc et 5 % Cabernet Sauvignon. L’ensemble paraît frais, aromatique et demande beaucoup d’air et de temps pour pleinement s’ouvrir. Apparaissent alors des notes de raisins secs et de fruits macérés, accompagnées d’un bois bien présent mais parfaitement maîtrisé, ainsi que des nuances de graphite et de café.

En bouche, le vin dévoile une grande concentration de fruits noirs et des arômes denses, soutenus par des tannins mûrs et une longue finale particulièrement hédoniste.