Château Cheval Blanc Cheval Blanc 1er Cru A Classé Saint-Émilion 2018, 0,75 L

Tenir un vin comme celui-ci entre ses mains peut déjà donner le vertige. Mais après tout, ces vins sont faits pour être dégustés.

Cheval Blanc fait incontestablement partie des plus grands vins du monde. Les notes des critiques créent forcément énormément d’attentes, mais même sans lire les nombreuses évaluations, on sait immédiatement à quoi s’attendre avec un vin de ce niveau.

Dans le verre, le vin se présente avec une robe sombre et profonde. Le nez dévoile de séduisants arômes de myrtille, des notes de thé et une délicate touche d’herbes aromatiques. La structure est d’une finesse exceptionnelle, soutenue par des tannins soyeux mais puissants qui portent admirablement le vin en bouche. L’ensemble est très minéral, puissant et d’une immense complexité. Certes, le vin est encore très jeune aujourd’hui, mais il se montre déjà incroyablement impressionnant et promet de devenir encore plus grand dans 10, 20 voire 30 ans.

Le mieux est sans doute d’en glisser une bouteille en cave et de l’oublier quelque temps… jusqu’à une occasion vraiment exceptionnelle.