Dakishvili Saperavi Family Selection 2024, 0,75 L

Les vins de Géorgie ne cherchent pas à impressionner par leur exubérance. Ils racontent une histoire. Et c'est précisément ce que l'on ressent dès la première gorgée du Saperavi Family Selection de la famille Dakishvili.

Ce Saperavi sec, élaboré à partir d'un seul cépage, illustre parfaitement pourquoi ce cépage autochtone est considéré comme le cœur des vins rouges géorgiens : une robe d'un rouge extrêmement profond, une belle puissance et une précision remarquable. Le nez révèle des arômes de cerise noire bien mûre, de mûre et de cassis, accompagnés de délicates notes de café et d'une subtile touche de terre. En bouche, il est dense et juteux, porté par des tanins mûrs et une structure affirmée, parfaitement intégrée. La finale est longue, intense, épicée et d'une belle persistance.

La famille Dakishvili compte parmi les plus prestigieuses familles de vignerons de Géorgie. Elle associe le savoir-faire traditionnel de la vinification en qvevri à une précision œnologique moderne. La production est volontairement limitée, et chaque bouteille reflète ainsi tout le travail artisanal et l'authenticité de son origine.

Un vin rouge de caractère, destiné à tous ceux qui souhaitent partir à la découverte de terroirs au-delà des grandes régions viticoles classiques.