Gut Böheim Ried Stuhlwerker 1. ÖTW 2021, 0,75 L

Un vin rouge puissant et de haut niveau issu du vignoble Stuhlwerker, dans la région de Carnuntum. Il s’agit probablement d’un vin qui n’a plus besoin d’être présenté, mais quelques précisions s’imposent néanmoins.

Zweigelt, Merlot, Syrah et Blaufränkisch s’unissent parfaitement dans ce millésime 2021 grâce au savoir-faire de Johann Böheim. Les 95 points attribués par AlaCarte confirment la grande qualité de ce vin.

Dans le verre, il se présente sombre et profond, presque opaque, avec de subtils reflets violacés. Les arômes grillés et épicés, issus de l’élevage en barriques, s’expriment avec élégance. S’y ajoutent de fines notes herbacées et une touche de minéralité, accompagnées d’une légère fraîcheur. C’est un vin opulent et structuré, encore jeune, mais qui révèle déjà toute sa complexité après une aération suffisante.

Sa belle longueur en bouche en fait un excellent compagnon pour des plats de gibier ou de bœuf accompagnés de sauces riches. Un grand vin qui saura séduire et qui promet encore de belles années d’évolution.