Maison Joseph Burrier Pouilly-Fuissé 1er Cru VERS CRAS 2021

Il existe des vins qui impressionnent avant même la première gorgée, et « Vers Cras » en fait incontestablement partie. Surtout lorsqu’on connaît déjà cette cuvée, les attentes sont toujours très élevées. Un très grand vin, qui n’a rien à envier aux références du nord de la Bourgogne, tout en étant proposé à une fraction de leur prix.

Dans le verre, il dévoile une robe jaune doré aux reflets orangés qui invite immédiatement à la dégustation. Dès que l’on plonge le nez dans un grand verre de type Bordeaux, une incroyable palette aromatique se révèle et provoque inévitablement un sourire.

Craie poudreuse, écorce d’orange et fruits exotiques très intenses : voilà la première impression laissée par ce grand Pouilly-Fuissé. En bouche, le vin poursuit sur cette lancée avec puissance, tout en conservant un équilibre remarquable. Les sols calcaires marquent clairement le caractère du terroir. Les fruits exotiques se mêlent à cette signature minérale si caractéristique, dans un ensemble à la fois crémeux et puissant. Le bois parfaitement intégré apporte encore davantage de noblesse au vin. Minéral, crémeux et captivant, il offre une finale ample et particulièrement persistante.

Déjà très agréable à déguster aujourd’hui après une bonne aération, il possède également un potentiel de garde d’au moins 10 ans, voire davantage.