Weingut Peter Skoff Weissburgunder SüdStmk. DAC 2025, 0,75 L

92 à 93 points et une médaille d'or pour un Gebietswein de Styrie : une distinction tout à fait exceptionnelle ! Le Weissburgunder, cépage emblématique de la Styrie, bénéficie depuis 2019 de l'appellation DAC Südsteiermark, qui souligne son identité régionale. Ce noble cépage exprime avec une remarquable précision toute la beauté de ce terroir viticole. Après les vendanges, réalisées dans plusieurs vignobles aux sols d'origine métamorphique, le vin a été élevé pendant six mois sur lies fines en cuve inox.

Il se présente aujourd'hui avec une belle fraîcheur et une texture croquante, offrant une excellente facilité de dégustation. Le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche, accompagnés des notes caractéristiques d'amande et d'une délicate touche levurée. En bouche, la minéralité est bien présente, soutenue par une structure serrée et juteuse, une acidité vive et particulièrement élégante, ainsi qu'une belle intensité aromatique. Un vin harmonieux qui donne immédiatement envie d'en reprendre un verre, tout en offrant un beau potentiel de garde de plusieurs années.

Tout simplement parfait avec un traditionnel Backhendl (poulet frit autrichien) ou une Brettljause styrienne.