Podere 7 Sette L'INVIDIO 2023 Bolgheri Rosso DOC, 0,75 L

Podere 7 Sette ne cesse de grandir et de s’imposer comme une véritable étoile du marché du vin. Ce jeune domaine prometteur de la célèbre région toscane de Bolgheri n’a commercialisé son premier vin qu’avec le millésime 2016, et il est déjà considéré comme une véritable référence pour les connaisseurs. Et face à l’envolée des prix à Bolgheri, des découvertes comme celle-ci deviennent de plus en plus rares et précieuses.

Ce vin rouge représente le cœur du domaine et exprime parfaitement son style distinctif. Le classique assemblage bordelais composé de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot est élevé à environ 70 % en barriques pendant 12 mois, tandis que les 30 % restants mûrissent en cuves inox. L’assemblage final donne naissance à un résultat remarquable. Le millésime actuel se distingue nettement du précédent : plus aérien, plus raffiné et encore plus fluide en bouche. La structure acide se montre plus harmonieuse, l’ensemble plus équilibré, tout en gagnant en précision, en énergie et en vivacité.

Au nez, ce Bolgheri dévoile de séduisantes notes de fruits noirs accompagnées de subtiles nuances d’eucalyptus et de menthe. En bouche, il se montre puissant, enveloppant et soyeux, avec des tannins parfaitement intégrés et une fraîcheur délicate qui lui apporte beaucoup d’élan sans jamais devenir agressive.

Ce rouge peut déjà être apprécié aujourd’hui, surtout après une bonne aération en carafe. Mais ceux qui sauront patienter encore 2 à 3 ans seront récompensés par une complexité supplémentaire, portée par une profondeur élégante et veloutée.

Un Bolgheri qui porte parfaitement son nom, car ceux qui n’ont pas la chance d’en posséder une bouteille risquent fort de l’envier !