Uwe Schiefer Merlot "m" 2020, 0,75 L

Uwe Schiefer signe une nouvelle fois un vin rouge puissant, capable d’offrir une véritable expérience sensorielle et de séduire dès la première gorgée. Un Merlot dans son expression la plus pure et la plus authentique, sublimé par la minéralité et la remarquable complexité du Südburgenland. Une alliance particulièrement fascinante.

Encore très jeune, ce Merlot affirme immédiatement son caractère. De délicates notes toastées, issues d’un élevage sous bois parfaitement intégré, se mêlent à de généreux arômes de confit de fruits noirs, relevés par de subtiles nuances de nougat. Les tanins, encore bien présents, apportent une belle structure et en font un compagnon idéal pour une belle pièce de bœuf ou des viandes rouges simplement saisies. La finale, d’une remarquable longueur, met pleinement en valeur toute la classe de cette cuvée.

Doté d’un immense potentiel de garde, ce vin mérite d’être carafé ou ouvert une à deux heures avant le service afin de révéler toute sa profondeur et son élégance.